Q/YJGQ 0001 S-2021 即食豆豉

Q/YJGQ 0001 S-2021 即食豆豉
本標準規定了即食豆豉的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、 運輸及貯存。
本標準適用于以豆豉、水、食用植物油為主要原料，添加（大蒜、洋蔥、姜、辣椒、海鮮（小魚、小蝦）其中一種或幾種）、味精、香辛料調味品、酵母抽提物、脫氫乙酸鈉、呈味核苷酸二鈉輔料，經調配、混合、裝瓶（罐）、密封、蒸煮、貯存、包裝等主要工序制成的不同風味的即食豆豉。