Q/XJ 0001 S-2021 鹵素菜制品

Q/XJ 0001 S-2021 鹵素菜制品
本標準規定了鹵素菜制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以藻類、豆制品、蔬菜、堅果與籽類、食用菌、年糕中的任一種為主要原料，添加或不添加食用鹽、醬油、食糖、食醋、味精、黃酒、調味料酒、辣椒、香辛料、食用淀粉、酵母抽提物、肉味香膏、植物油、蠔油、雞精、雞粉、麥芽糖、海藻糖、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、呈味核苷酸二鈉、乙酰化二淀粉磷酸酯、黃原膠、乙基麥芽酚、食品用香料、食品用香精，經原料預處理、煮制、調味、包裝而成的鹵素菜制品。本產品可直接食用。