Q/SWJ 0009 S-2021 玉冰燒酒

Q/SWJ 0009 S-2021 玉冰燒酒
本標準規(guī)定了玉冰燒酒的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志與標簽及包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以大米或預(yù)碎的大米、水為原料，用酒餅作為主要糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、陳肉醞浸、勾調(diào)、過濾、包裝制成酒精度為18%vol～60%vol的白酒。