Q/HZJP 0025 S-2021 番茄調(diào)味料
本標準規(guī)定了番茄調(diào)味料的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以飲用水、番茄醬或番茄醬罐頭、食用鹽、食醋為主要原料，選擇添加白砂糖、果葡糖漿、醬油、酵母提取物、黃豆醬、香辛料、洋蔥粉、大蒜粉、食用淀粉為輔料，添加適量的食品添加劑：谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二鈉、檸檬酸、冰乙酸、DL-蘋果酸、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、羥丙基甲基纖維素、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、改性大豆磷脂、焦糖色（亞硫酸銨、普通法）、誘惑紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、安賽蜜、紅曲紅、胭脂蟲紅、紫膠紅、胭脂紅、三氯蔗糖、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、甘草酸銨（或甘草酸一鉀及三鉀）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、山梨糖醇和山梨糖醇液、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、D-異抗壞血酸鈉、磷酸三鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫醋酸鈉、雙乙酸鈉、食用香精）中的一種或幾種組合，經(jīng)原料驗收、原料處理、調(diào)配、煮制殺菌、冷卻、包裝等加工工藝制成的即食番茄調(diào)味料。