Q/GZTT 0002 S-2021 粉條
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粉條的產(chǎn)品分類技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用淀粉、水為主要原料，添加大米、糧食、淮山（山藥）、藜麥米、番薯、堅果與籽類、雜糧、雜糧粉、豆類、食糖、香辛料、食用鹽、食用菌及其制品、水果、蔬菜、香芋、玉米、南瓜、紫薯、紅薯、馬鈴薯、食用植物油、食用動物油脂、紅米、黑米、檸檬酸、脫氫乙酸鈉其中一種或多種為輔料，經(jīng)磨漿、蒸煮、成型、干燥、冷卻、包裝、后殺菌或不后殺菌等工藝制成的非即食產(chǎn)品。