Q/TCYG 0002 S-2021 腌制水果制品系列
本文件規(guī)定了腌制水果制品系列的要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本文件適用于以新鮮水果、水為主要原料，選擇性添加果葡糖漿、冰糖、白砂糖、味精、白醋、蘋果醋、雪碧、食用鹽、酸梅粉、食品添加劑[冰乙酸、檸檬酸、DL-蘋果酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）]中的一種或多種為輔料，經(jīng)清洗、消毒、沖洗、鹽水浸泡、二次清洗、瀝水、配料、腌制、包裝工藝制成的腌制水果制品系列（以下簡稱產(chǎn)品）。