Q/KDDY 0004 S-2021 調(diào)味蛋液
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味蛋液的分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮蛋為原料，經(jīng)預(yù)處理、打蛋、去殼、過濾，添加（或不添加）飲用水、稀奶油、芝士粉（再制干酪）、白砂糖、牛乳、食用鹽、料酒、雞粉、味精、玉米淀粉、香辛料調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料等，添加（或不添加）食品添加劑谷氨酸鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、單,雙甘油脂肪酸酯、檸檬酸、β胡蘿卜素等，經(jīng)混合均勻、巴氏殺菌、灌裝、冷凍等工序制成的調(diào)味蛋液（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。