Q/DTSJC 0003 S-2021 肉酥制品
本標準規(guī)定了肉酥制品的分類、要求與試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以畜（禽）肉為主要原料，選擇性添加白砂糖、豌豆粉、食用植物油、食用鹽、味精、芝麻、海苔、圓苞車前子殼、蛹蟲草提取物、白蕓豆提取物、柑橘粉、辣椒調(diào)味油、醬油、魚露、香辛料粉（罌粟、藏紅花、葫蘆巴除外）、食品用香精、甘油、檸檬酸、乙基麥芽酚、天然胡蘿卜素、紅曲紅、辣椒紅、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、雙乙酸鈉，經(jīng)預處理、煮制、打絲、配料、炒制、挑揀、攪拌、壓模成型、烘烤、冷卻、包裝而制成的肉酥制品（以下簡稱產(chǎn)品）。