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Q/ALSP 0001 S-2021 霉豆腐
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-10-28
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2021-11-28
頒發(fā)部門(mén) 湖南至善食品有限公司 廢止日期 2025-02-14
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ALSP 0001 S-2021 霉豆腐
Q/ALSP 0001 S-2021 霉豆腐
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了霉豆腐產(chǎn)品的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆為主要原料，水、白酒（或食用酒精)、食用鹽、食用植物油、香辛料（罌粟除外）為輔料，添加食品添加劑，經(jīng)黃豆磨漿、成坯、培菌、調(diào)味、發(fā)酵（夏天發(fā)酵時(shí)間2-3天，冬天發(fā)酵時(shí)間3-4天）、裝瓶等工藝生產(chǎn)而成的霉豆腐。。
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