Q/NMRY 0232 S-2019 低糖棒冰
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低糖棒冰的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、麥芽糊精為主要原料，添加或不添加濃縮果蔬汁（漿)、果蔬汁（漿)、白砂糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、果醬，選擇添加食品添加劑刺槐豆膠、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、卡拉膠、瓜爾膠、果膠、明膠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、聚葡萄糖、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、檸檬酸、檸檬酸鈉、焦糖色、姜黃、天然胡蘿卜素、胭脂蟲(chóng)紅、檸檬黃、亮藍(lán)、胭脂紅、梔子藍(lán)、食品用香精中的幾種，經(jīng)混合、殺菌、冷卻、硬化、成型等工藝制成的低糖棒冰。