Q/LFSW 0011 S-2022 黑涼粉粉
本標準規定了黑涼粉粉的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于本公司以仙草(涼粉草）為原料,添加或不添加食品加工助劑（碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鉀、碳酸氫鉀）經水煮提取、過濾、濃縮、干燥、粉碎、添加或不添加木薯淀粉、玉米淀粉、白砂糖、食用葡萄糖、黑糖、紅糖、麥芽糊精，經混合攪拌、包裝而成的黑涼粉粉（又稱仙草粉）。本產品按一份黑涼粉加20-35 倍水（含糖類產品按按一份黑涼粉加6-15 倍水）配成粉漿，經煮沸冷卻后形成有韌性的凝膠狀體再食用。