Q/YJYZ 0002 S-2021 干制鱈魚（明太魚）制品
本標準適用于以凍鱈魚（凍明太魚）為主要原料，添加或不添加食用鹽、白糖、味精，加入（或不加入）食品添加劑山梨酸鉀，經挑選、預處理、清洗、調味（或不調味）、機械或5℃以下自然環境中干燥、撕絲（或不撕絲）、做片（或不做片）、包裝工藝加工而成的預制（非即食）水產干制品：干制鱈魚（明太魚）制品和熟制（即食）水產制品；干制鱈魚（明太魚）制品。