Q/YJYZ 0002 S-2021 干制鱈魚(yú)（明太魚(yú)）制品
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以凍鱈魚(yú)（凍明太魚(yú)）為主要原料，添加或不添加食用鹽、白糖、味精，加入（或不加入）食品添加劑山梨酸鉀，經(jīng)挑選、預(yù)處理、清洗、調(diào)味（或不調(diào)味）、機(jī)械或5℃以下自然環(huán)境中干燥、撕絲（或不撕絲）、做片（或不做片）、包裝工藝加工而成的預(yù)制（非即食）水產(chǎn)干制品：干制鱈魚(yú)（明太魚(yú)）制品和熟制（即食）水產(chǎn)制品；干制鱈魚(yú)（明太魚(yú)）制品。