本標準規定了黑糖味燕麥沙琪瑪的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以麥芽糖漿、小麥粉、精煉植物油、鮮雞蛋、赤砂糖、燕麥片、食用葡萄糖、谷朊粉、食品添加劑【山梨糖醇液、復配膨松劑（碳酸氫鈉，焦磷酸二氫二鈉，磷酸二氫鈣，磷酸氫鈣）、碳酸氫鈉】、麥芽糊精、食用鹽、食品用香精為原料，經預處理、和面、靜置、壓片、切條、油炸、拌糖漿、成型、裝飾、切塊、包裝而成的黑糖味燕麥沙琪瑪（以下簡稱產品）。