Q/SYZT 0004 S-2022 方便食品（沖調類）

本標準規定了方便食品（沖調類）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸與貯存、保質期。 本標準適用于以沖調谷物制品、燕麥片、糧食、麥片、復合麥片、膨化顆粒或片（藜麥、黑米、大米、小米、玉米、大豆、紅豆、紅棗、青稞、沙棘、山藥、紫米、燕麥、紫薯、海苔、蕎麥、小麥胚芽、薏米、豌豆）、蛋白粉（牛奶蛋白粉、乳清粉和乳清蛋白粉、膠原蛋白肽、大豆蛋白粉、食品加工用植物蛋白、酪蛋白粉、酪蛋白酸鈣）、果蔬粉、谷物粉、全脂乳粉、脫脂乳粉、乳粉（奶粉）、大豆膳食纖維粉、食用淀粉中一種或多種為主要原料，添加（或不添加）糖類或膳食纖維類（低聚異麥芽糖、麥芽糊精、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、聚葡萄糖、木糖醇、低聚果糖、結晶果糖、低聚木糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、食糖、乳糖、抗性糊精、柑橘纖維粉）、植脂末、燕麥乳脂粉、芝士粉（干酪粉）、植物油脂粉、酸奶粉、黃油粉、銀耳（銀耳粉或銀耳碎）、水果干、蔬菜干、非油炸水果脆片、非油炸蔬菜脆片、蜜餞、餅干碎、堅果與籽類食品、圓苞車前子殼粉、菊粉、食用葛根粉、藕粉、黑芝麻糊、可可粉、速溶豆粉和豆奶粉、茶粉、速溶咖啡粉、酵母粉、復合調味料、奶油風味粉、燕麥麩粉、乳礦物鹽、食用菌粉、紅棗粉、枸杞粉、茯苓粉、白蕓豆提取物、馬鈴薯提取物、魔芋粉、方便雜糧粉、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品中的一種或多種為輔料，選擇性添加食品添加劑（維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、煙酸、葉酸、泛酸、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、β-胡蘿卜素、瓜爾膠、焦磷酸鐵、檸檬酸鐵、葡萄糖酸亞鐵、碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、磷酸三鈣、醋酸鈣、葡萄糖酸鋅、乳酸鋅、檸檬酸鋅、三氯蔗糖、羅漢果甜苷、甜菊糖苷、果膠、甜菜紅、阿拉伯膠、卡拉膠、海藻酸鈉、槐豆膠、姜黃、番茄紅素、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、檸檬黃、焦糖色、檸檬黃鋁色淀、胭脂蟲紅、天然胡蘿卜素、柑橘黃、微晶纖維素）、食用鹽、磷脂、奇亞籽、亞麻籽、葉黃素酯、共軛亞油酸甘油酯、L-阿拉伯糖、茶葉茶氨酸，經原料預處理、混合、包裝等主要工藝加工制成，經沖調后即食的方便食品（沖調類）。