本標準適用于以大米、玉米、小米、高粱米、大豆、大棗、花生、黑米、黑豆、綠豆、紅小豆、黑芝麻、胡蘿卜、山藥、桂圓、百合花、紅薯、枸杞、紫蘇籽中的幾種為原料，添加百合、植物油、水、碳酸氫鈉（小蘇打）。經原料預處理、配料、清洗、浸泡、蒸制、磨漿、發酵、攤制、整理、疊制、包裝等工藝加工而成的百合煎餅（糕點類）。