本標準適用于以鮮人參（人工種植5 年或4 年生）、小麥粉、白砂糖、山藥、食用植物油、人造黃油、蜂蜜、雞蛋、水、山梨酸鉀為原料,使用小麥粉、食用植物油、人造黃油、白砂糖、水、山梨酸鉀等原料制成餅皮，使用鮮人參、山藥、白砂糖、小麥粉、食用植物油、蜂蜜等原料制成餡料，經調粉、包餡、成形、刷蛋、烘烤、冷卻、包裝等主要工藝加工制作而成的焙烤食品--人參糕點。