本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮鴨血配制包（固態(tài)調(diào)味品）的要求及試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用鹽、味精為原料，添加氯化鈣，經(jīng)混合、包裝工藝制成的非即食的鮮鴨血配制包（固態(tài)調(diào)味品）（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。其中氯化鈣的使用符合GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中3.4的要求。