本標準規定了人參葛根代餐粉的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以人參（人工種植）、葛根粉、黃豆粉、脫脂奶粉、荷葉、蓮子粉、奇亞籽、山楂、白果粉、紅棗、芝麻、魔芋精粉、木糖醇為主要原輔料，人參、荷葉經煎煮、濃縮、干燥、粉碎成粉，蓮子、山楂、白果粉、紅棗經干燥或不干燥粉碎制成粉，與葛根粉、黃豆粉、脫脂奶粉、奇亞籽、芝麻、魔芋精粉、木糖醇混合、包裝制成的人參葛根代餐粉。