本標準規定了山楂紅豆制品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以山楂（約70%）、赤小豆（約20%）為主要原料，以甘草、槐米、菊花、桃仁、地龍蛋白為輔料，紅豆經浸泡、蒸熟、加紅曲米、蜂蜜制成餡料，與經分別磨粉的山楂、甘草、槐米、菊花、桃仁、地龍蛋白混合，再加蜂蜜、水制成山楂紅豆為主的即食食品。