本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍甘薯泥制品的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以速凍熟甘薯塊為原料，經(jīng)攪碎調(diào)味（添加白砂糖、麥芽糖、食用鹽、木糖醇、芝士中的一種或幾種）或不調(diào)味、成型(或不成型直接裝入食品容器密封)烘烤或不烘烤、冷凍、金屬探測(cè)、成品檢測(cè)、成品檢驗(yàn)、裝箱、入庫(kù)、發(fā)運(yùn)工序制成，并在-18℃條件下儲(chǔ)存的冷凍甘薯泥制品的生產(chǎn)、銷售和檢驗(yàn)。