本標準規定了燕窩飲料的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以水、燕窩、人參（人工種植）、冰糖、果葡糖漿、食品添加劑（三氯蔗糖、麥芽糖醇（液）、羧甲基纖維素鈉、山梨酸鉀、乙基麥芽酚、瓊脂、食品用香精）為主要原輔料，選擇性添加銀耳、蛹蟲草、瑪咖粉、辣木葉、食用膠原蛋白、阿膠、桂圓，經水浸發（或不浸發）、挑選、漂洗、烘干、粉碎（或不粉碎）、水煮（或不水煮）、過濾（或不過濾）、調配、灌裝、封蓋、滅菌、包裝等工藝制成的燕窩飲料。