Q/WCMF 0001 S-2022 酸性液態調味料

本標準規定了酸性液態調味料的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以釀造食醋（添加量不少于10%）為原料，根據需要選擇性添加的食用鹽、白砂糖、冰乙酸（冰醋酸）、苯甲酸鈉、谷氨酸鈉、酸水解植物蛋白調味液，經加水煮沸、過濾、滅菌等工序配制而成的酸性液態調味料。