本標準規定了椰子汁飲料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以飲用水、白砂糖、鮮椰肉汁為原料，添加或不添加椰纖果、（濃縮）椰子水、酪蛋白酸鈉（酪朊酸鈉）、單、雙甘油脂肪酸酯、司盤60、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、三聚磷酸鈉、安賽蜜、三氯蔗糖、甜蜜素、甜菊糖苷、赤蘚糖醇、食品用香精，經調配、過濾、均質、灌裝、封口、殺菌、包裝等工藝制成的椰子汁飲料。