Q/HYSP 0004 S-2022 焙烤調(diào)理奶油

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了焙烤調(diào)理奶油的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、 標(biāo)簽及包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、精煉植物油、白砂糖、蛋液為主要原料，添加或不添加乳粉、稀奶油、奶油、無水奶油、乳糖、煉奶、食用葡萄糖粉、果蔬粉、燕麥漿或燕麥粉、海藻糖、麥芽糊精、干酪、酪蛋白酸鈉、山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60）、單，雙甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈉、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（又名吐溫60）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（又名吐溫80）、聚甘油脂肪酸酯、羥丙基甲基纖維素、微晶纖維素、瓜爾膠、磷酸三鈉、六偏磷酸鈉、食用鹽、食品用香精、天然胡蘿卜素，經(jīng)配料、油相和水相混合、滅菌、均質(zhì)、冷卻、灌裝、冷凍等工藝加工制成的焙烤調(diào)理奶油，主要用于焙烤食品--蛋撻、葡撻和布丁。