本標準規定了阿膠牡蠣飲品的技術要求、生產過程衛生要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以阿膠、牡蠣、人參（人工種植）、蛹蟲草、白扁豆、小米、龍眼肉（桂圓）、馬齒莧、肉桂、芡實、大棗、金銀花、生姜、枸杞子、梔子、茯苓、桃仁、蓮子（去蓮芯）、蒲公英、蜂蜜、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、酵母β-葡聚糖、兩岐雙歧桿菌、乳酸乳球菌乳酸亞種為原料，經選料、粉碎、熬制、過濾、殺菌、包裝加工而成的供人直接飲用的阿膠牡蠣飲品。