本標準規(guī)定了即食型乳酸菌粉系列的命名規(guī)則、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以一種或幾種乳酸菌粉為原料，選擇性添加白砂糖、食用玉米淀粉、食品用香精、檸檬酸、L-蘋果酸、乳粉、牛初乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、水果粉、蔬菜粉、食品工業(yè)用速溶茶粉、乳糖、麥芽糊精、菊粉、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、食用葡萄糖、酵母抽提物、結晶果糖、抗性糊精、植脂末、固體飲料、食用植物酵素、植物提取物、陳皮粉、紫芋粉、可可粉、咖啡粉、風味乳發(fā)酵粉（本公司生產）、蕓豆粉、猴頭菇粉、人參（人工種植）、雨生紅球藻、微晶纖維素、果膠、維生素C（抗氧化劑）、天然胡蘿卜素、木糖醇、棉籽低聚糖、大豆低聚糖、羅漢果甜苷、羧甲基纖維素鈉、抗壞血酸鈉、乳糖醇、甜菜紅、阿拉伯膠、赤蘚糖醇、水蘇糖、酵母β-葡聚糖、N-乙酰神經氨酸、茶葉茶氨酸、膠原蛋白肽、β-1,3/α-1,3-葡聚糖、燕麥β-葡聚糖、L-阿拉伯糖、奇亞籽、圓苞車前子殼、蛹蟲草、殼寡糖、銀耳多糖、雞內金、枳椇子、紫蘇、決明子等原料，經配料、混合、造粒或不造粒、干燥、篩分、包裝制成的即食型乳酸菌粉系列（以下簡稱產品）。