Q/YXX 0005 S-2022 魚肉燒麥

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚肉燒麥的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魚肉、肥豬肉、木薯淀粉、燒麥皮、水、食用植物油、食用鹽、味精、白砂糖、蒜、胡椒粉為原料，添加適量的復(fù)合磷酸鹽（以三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉復(fù)配而成的復(fù)配食品添加劑），經(jīng)切割、絞碎、配料、打漿、備皮、蒸汽定型、冷凍等工藝制成的非即食的魚肉燒麥，需經(jīng)熟制后才可食用。