Q/YMJY 0001 S-2022 鹿酒（配制酒）

本文件規(guī)定了鹿酒（配制酒）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存的要求。 本文件適用于以米香型白酒（或清香型白酒、醬香型白酒、濃香型白酒）為酒基，加入人工養(yǎng)殖鹿血、鹿鞭、鹿尾巴（無骨）、人參（人工種植）、枸杞、黃精、山藥、桑椹、菊花、桂圓、大棗、甘草、肉桂、丁香，添加或不添加冰糖及蜂蜜，經(jīng)浸提、陳化、調(diào)配、澄清、過濾、灌裝而成的鹿酒（配制酒）。