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Q/RX 0002 S-2022 紫米味軟歐包(面包)
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-04-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2022-04-20
頒發(fā)部門(mén) 廣州睿芯科技服務(wù)有限公司 廢止日期 2027-05-09
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/RX 0002 S-2022 紫米味軟歐包(面包)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紫米味軟歐包(面包)的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水、紫米、海藻糖、人造奶油、亞麻籽、燕麥片、酵母、食用鹽、麥芽糖漿、山梨糖醇、甘油、復(fù)配酶制劑(木聚糖酶、α-淀粉酶、脂肪酶、食用玉米淀粉)、復(fù)配乳化酶制劑(木聚糖酶、α-淀粉酶、脂肪酶、單、雙甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉)、復(fù)配乳化保鮮劑(單、雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯)、脫氫乙酸鈉、丙酸鈣、食品用香精,經(jīng)配料、和面、分割成型、發(fā)酵、烘烤、冷卻、包裝等工藝制成的紫米味軟歐包(面包)。
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 標(biāo)簽: 丙酸  丙酸鈣  乙酸鈉  人造奶油  保鮮  包裝  衛(wèi)生  發(fā)酵  復(fù)配  奶油  小麥  木聚糖  木聚糖酶  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  油脂  海藻  淀粉  淀粉酶  燕麥  玉米  甘油  糖漿  脫氫乙酸  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  運(yùn)輸  酒石酸  酵母  酶制劑  面包  食品用香精  食用鹽  香精  麥片  麥芽糖  麥芽糖漿 
 食品百科: 丙酸  丙酸鈣  乙酸鈉  人造奶油  保鮮  包裝  衛(wèi)生  發(fā)酵  復(fù)配  奶油  小麥  木聚糖  木聚糖酶  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  油脂  海藻  淀粉  淀粉酶  燕麥  玉米  甘油  糖漿  脫氫乙酸  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  運(yùn)輸  酒石酸  酵母  酶制劑  面包  食品用香精  食用鹽  香精  麥片  麥芽糖  麥芽糖漿 
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 行業(yè)分類: 面包
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