Q/HSYJK 0021 S-2022 即食型益生菌制品

本標準規定了即食型益生菌制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存、保質期。本標準中，鉛和總砷的指標嚴于GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中淀粉糖分類的規定。 本標準適用于以麥芽糊精為原料，添加食用益生菌粉（乳雙歧桿菌，嬰兒雙歧桿菌，兩歧雙歧桿菌，動物雙歧桿菌，短雙歧桿菌，發酵乳桿菌，瑞士乳桿菌，嗜酸乳桿菌，鼠李糖乳桿菌，植物乳桿菌，干酪乳桿菌，副干酪乳桿菌中的一種或幾種），添加或者不添加抗性糊精、低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、海藻糖、淀粉糖、食用淀粉、菊粉、低聚異麥芽糖、DHA藻油、酵母β-葡聚糖、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、牛初乳粉、乳糖、酸奶粉、果蔬粉、菠菜粉、甜橙粉、羅漢果粉、針葉櫻桃果粉、檸檬粉、豬肝粉、富營養素酵母、酵母抽提物、酵母粉、異麥芽酮糖醇、木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、食用香精、食用香料、微晶纖維素、磷脂中的一種或幾種，經過干燥或不干燥、配料、過篩、充氮或不充氮、混合、包裝等工藝加工制成的未經殺菌的即食型益生菌制品。