Q/GDJC 0001 S-2022 月餅皮

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了月餅皮的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糖漿、小麥粉、食用植物油、碳酸氫鈉、泡打粉(以焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、玉米淀粉、磷酸二氫鈣、酒石酸氫鉀、碳酸鈣為原料混合而成的復(fù)配食品添加劑），經(jīng)混合、和面、發(fā)酵或不發(fā)酵、成型、包裝等工藝制成的月餅皮，本品不可即食，僅用于制作月餅用。