Q/DGRX 0002 S-2022 雪花酥（糖果）

本標準規定了雪花酥（糖果）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以棉花糖、白砂糖為主要原料，添加黃油或人造奶油、乳粉、小麥粉、雞蛋、酵母、水、食品用香精、山梨酸鉀，添加腰果仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干、藍莓干、芒果粒果脯、紫薯粉、綠茶粉、辣木葉粉、椰子粉、可可粉、代可可脂巧克力的其中一種或幾種，添加或不添加餅干，經調配、混合、壓片、包裝等工藝制成的雪花酥（糖果） 。