Q/XGL 0002 S-2022 益生菌調味果仁

本標準規定了益生菌調味果仁的要求和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢測與判定規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以堅果和籽類果仁為主要原料，添加一種或多種凝結芽孢桿菌、乳酸菌等活性菌種，添加或不添加食品輔料或食品添加劑，經配制、干燥、混合、包裝等工藝加工制成的食品。