Q/AHFY 0003 S-2022 沙棗酵素

本標準規(guī)定了沙棗酵素的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、 運輸、貯存要求 。
本標準適用于以沙棗為原料，經(jīng)纖維素酶和果膠酶酶解、滅酶、復合乳桿菌接種發(fā)酵、過濾（或不過濾）、灌裝、殺菌（或不殺菌）而制成的未經(jīng)調(diào)配的沙棗酵素原液，再以沙棗酵素原液為主要原料，經(jīng)加水稀釋、添加甜味劑（甜菊糖苷、赤蘚糖醇、木糖醇、低聚果糖等）、添加或不添加穩(wěn)定劑（黃原膠、結(jié)冷膠等其中一種或幾種）、山梨酸鉀，經(jīng)調(diào)配、過濾、灌裝、殺菌而序制成的植物飲料。