Q/BBT 0003 S-2022 肉粉松

本標準規定了肉粉松的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮（凍）畜禽肉為主要原料,經煮制、拆絲、添加或不添加豌豆粉、白砂糖、食用鹽、味精、釀造醬油、植物油、芝麻、海苔、辣椒粉等輔料，添加或不添加辣椒紅、D-異抗壞血酸鈉等食品添加劑,經拌料、炒松、搓松、炒酥、加入植物油脂等工藝制成顆粒狀、短纖維狀或蓬松成絮狀的肉粉松。

備注：