Q/ANHZ 0003 S-2022 草本植物蛋白肽飲品

本標準規定了草本植物蛋白肽飲品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以水、鮮(凍)鰱魚肉為原料，黃精、山藥、葛根、酸棗仁、食用鹽、葡萄糖為輔料，添加食品添加劑和營養強化劑，鮮(凍)鰱魚肉經破碎、離心、酶解、發酵或不發酵、配料(加入輔料)、水煮、過濾、配料(加入食品添加劑和營養強化劑)、灌裝、滅菌等生產工序加工而成的草本植物蛋白肽飲品。