Q/HNYY 0002 S-2022 鍋巴粉

本標準規定了鍋巴粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以大米(碎米)、綠豆、水為主要原料，食用淀粉為輔料，經除雜、清洗、浸泡、磨粉、加或不加輔料攪拌、攤餅、燜餅、起餅、攤晾、切條、包裝等生產工序加工而成的鍋巴粉。