Q/LZCF 0023 S-2022 凍干含乳固態(tài)成型制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干含乳固態(tài)成型制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳、發(fā)酵乳、乳粉、滅菌乳、巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、乳清粉、干酪（奶酪）、再制干酪、淀 粉、乳酸菌、水果及其制品和/或蔬菜及其制品、茶葉及其相關(guān)制品、果汁或植物提取物、種子或果仁或其制品、以茶葉的提取物或茶粉、以咖啡豆或咖啡制品、以谷物或其制品中的一種或多種為原料，添加或不添加飲用水、益生菌粉、食糖、食用葡萄糖、麥芽糖漿、果葡糖漿、食用淀粉、麥芽糊精、果蔬粉、甜菜粉、麥苗粉、果蔬濃縮液（汁、漿）、水果干制品、蔬菜干制品、水果（經(jīng)打漿或切塊）、蔬菜（含豆類蔬菜、經(jīng) 打漿或切塊）、黑木耳、銀耳、蜂蜜、食用鹽、白砂糖、食用糖、海藻糖、水蘇糖、香辛料、水果酵素、椰果發(fā)酵液、雞蛋、蛋制品、蛋黃粉、蛋清粉、椰子汁、巧克力、代可可脂巧克力、咖啡粉、冰淇淋粉、稀奶油、果醬、膨化食品、動(dòng)物蛋白、植物蛋白、植物飲料、堅(jiān)果與籽類食品、糖果制品、茶粉、水產(chǎn)制品、五谷雜糧、雜糧粉、大麥、麥片、餅干類、糕點(diǎn)類、熟肉制品、膠原蛋白粉、乳果糖、食用植物油、奇亞籽、椰子粉、椰子片、椰蓉（食用椰干）、植脂末、磷脂、魔芋粉、食用小麥麩皮、小麥粉、薯類制品、藜麥米、冰淇淋原漿、雪泥原漿、酸奶油、酵母粉、牦牛乳粉、奶油、植脂奶油、DHA 藻油、DHA 魚油粉、玉米 糝、方便面、果蔬濃縮液（汁漿）、枸杞、蓮子、玉米、玉米粉、冰淇淋粉、軟冰淇淋預(yù)拌粉、紅豆、綠豆、紫薯、芋頭、山藥、薏米、芡實(shí)、堅(jiān)果仁、白果（銀杏果）、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花、茶樹花、菊花、茉莉花、蟲草花、紅棗、燕窩、膠原蛋白肽、膳食纖維、柑橘纖維、抗性糊精、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、菊粉、結(jié)晶果糖、可可粉、乳礦物鹽、風(fēng)味固體飲料、木糖醇、異麥芽酮糖醇、圓苞車前子殼粉、異麥芽酮糖、食品用香精、食品用香料、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、檸檬 酸、D-異抗壞血酸、玉米黃質(zhì)、姜黃、葉黃素、瓊脂、明膠、果膠、黃原膠、乙酰化雙淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、酪蛋白酸鈉、蒸餾單硬脂酸甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、番茄紅、焦糖色（普通法）、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸菌、藥食同源的食品原料、新資源食品、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑中的一種或多種，經(jīng) 前處理、蒸煮或不蒸煮、加熱滅活或不滅活、殺菌（或不殺菌）、涂層或不涂層、混合、造粒（或成型）、速凍、真空冷凍干燥、磨粉或不磨粉、包裝制成的凍干含乳固態(tài)成型制品。