Q/ZZSL 0003 S-2022 夾肉豆脯

本標準規定了夾肉豆脯的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以大豆蛋白制品為主要原料，加入鮮（凍）畜、禽肉一種或者多種，添加白砂糖、海 藻糖、釀造醬油、植物油、食用鹽、魚露、雞蛋、蛋液、味精、香辛料、食品添加劑、食品用香精、食品用香料中的一種或幾種為輔料，大豆蛋白制品經浸泡、預處理、鹵制，鮮（凍）畜、禽肉經調味、煮制、鹵制，兩種原料再經混合包裝、殺菌等工序制成的熟制即食夾肉豆脯。