Q/QYHG 0002 S-2022 調(diào)制菜類軟罐頭

本標準規(guī)定了調(diào)制菜類軟罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。 本標準適用于以水、大米、畜禽肉及其副產(chǎn)品、鮮（凍）水產(chǎn)品或水產(chǎn)制品、筍、蔬菜、食用菌、食用菌制品、肉制品、果蔬制品、堅果及籽類、藻類及其制品、豆類及豆制品、蛋及蛋制品中一種或幾種為原料，以乳制品、酵母提取物、調(diào)味料、調(diào)味品、食用油、海藻糖、抗性糊精中的一種或幾種為輔料，添加或不添加羥丙基二淀粉磷酸脂、乙酰化二淀粉磷酸脂、5′-肌苷酸二鈉、5′-呈味核苷酸二鈉、食品用香精中一種或幾種，經(jīng)過調(diào)制處理、蒸煮、均質(zhì)（或不均質(zhì)）、冷卻、包裝（裝罐）后，殺菌等工序加工而成的固態(tài)（或半固態(tài)、液態(tài)）軟罐頭產(chǎn)品。