Q/HTSP 0001 S-2022 素食品（腐竹制品）

本標準規定了素食品（腐竹制品）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期的要求。 本標準適用于以腐竹為主要原料，添加或不添加食用植物油、味精、食用鹽、月桂葉、茶葉、片糖、淀粉、香辛料、醬油、五香粉、胡蘿卜，經原料處理（分切或不分切、浸泡或不浸泡）、油炸或不油炸、配料或不配料、成型、二次熱加工或不熱加工（水煮、蒸煮或油炸）、煙熏或不煙熏、包裝、滅菌或不滅菌等工藝加工而成的素食品（腐竹制品）。本品不可即食。