Q/HJ 0002 S-2022 無糖果味凍

本標準規定了果味凍的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和包裝、標簽、標志、運輸、貯存。 本標準適用于以飲用水、卡拉膠為主要原料，添加魔芋粉、瓊脂、木糖醇、檸檬酸、檸檬酸鈉、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、乳酸、D-異抗壞血酸鈉、甜蜜素、乙酰磺胺酸鉀、三氯蔗糖、甜菊糖苷、紐甜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、食品用香精、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、胭脂紅、山梨酸鉀中的一種或多種輔料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的無糖風味果凍。