Q/ALZG 0244 S-2022 即食益生菌制品

本標準規定了即食益生菌制品的產品技術要求，試驗方法，檢驗規則，標志、標簽，包裝、運輸和貯存等要求。本產品是即食益生菌制品，參考固體飲料國家標準，根據益生菌產品特性，制定本企業標準，本標準中鉛指標嚴于GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》 中固體飲料分類的規定。
本標準適合于添加食用益生菌粉（嗜酸乳桿菌粉、鼠李糖乳桿菌粉、乳雙歧桿菌粉、干酪乳桿菌粉、副干酪乳桿菌粉、嬰兒雙歧桿菌粉、瑞士乳桿菌粉、長雙歧桿菌、釀酒酵母中的一種或幾種），添加或不添加菊粉、低聚果糖、乳糖醇、抗性糊精、木糖醇、羧甲基纖維素鈉、硅酸鈣、麥芽糊精、檸檬酸、蔓越莓粉、藍莓粉、草莓粉、普洱提取物/粉、杭白菊提取物/粉、接骨木莓提取物/粉、野櫻莓提取物/粉、金銀花提取物/粉、羅漢果提取物/粉、食品用香精，經混合、包裝處理后制成的即食益生菌制品。