本標準規(guī)定了益生菌固體飲料的產(chǎn)品技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。 

本標準適用于以可食用菌菌粉【動物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）、干酪乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝結芽孢桿菌等】為原料，根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加水果粉（芒果水果粉、蔓越莓水果粉、菠蘿水果粉、水蜜桃水果粉、藍莓水果粉、西柚果汁粉等）、綜合果蔬發(fā)酵粉、乳粉、燕麥粉、紅棗粉、麥芽糊精、食用葡萄糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、水蘇糖、異麥芽酮糖醇、水溶性膳食纖維（抗性糊精）、小麥低聚肽、殼寡糖、海藻糖、菊粉、白蕓豆提取物、膠原蛋白肽、結晶果糖、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）粉、人參（人工種植5年及5年以下）粉、燕窩肽、乳糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、聚葡萄糖、三氯蔗糖、維生素 A、維生素 C、維生素 E、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、煙酸、煙酰胺、酪蛋白磷酸肽、葉酸、葡萄糖酸鋅、L-乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、硫酸亞鐵、牛磺酸、β-胡蘿卜素、左旋肉堿（L-肉堿））、焦磷酸鐵、甘氨酸亞鐵、檸檬酸鋅、乳酸鋅、二氧化硅、甜菊糖苷、食品用香料、食品用香精等為輔料，經(jīng)稱量配料、混合、包裝等工藝制成的益生菌固體飲料。