本標準規定了疣吻沙蠶(禾蟲)湯包的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于本公司以新鮮或冷凍的疣吻沙蠶（Tylorrhynchus heterochaetus. J Biol Chem.）（備注：疣吻沙蠶又名禾蟲）或疣吻沙蠶干品為原料，經揀剔、清洗、干燥、剪切或不剪切、粉碎（磨粉）或不粉碎（磨粉）、篩分、用濾紙袋或其他形式包裝而加工制成的疣吻沙蠶(禾蟲)湯包（非即食食品）。