本標準規定了果蔬汁（漿）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以新鮮果蔬【香蕉、龍眼肉（桂圓）、荔枝、甘蔗、橙、檸檬、柚、葡萄柚（西柚）、柑橘、菠蘿（鳳梨）、榴蓮、番荔枝、桑葚、無花果、蘋果、牛油果、橄欖、梨、棗、芒果、楊梅、山楂、柿子、李子、桃、人參果、楊桃、番石榴（芭樂）、枇杷、火龍果、木瓜、葡萄、黑加侖、提子、油桃、獼猴桃（奇異果）、櫻桃（車厘子）、草莓、黑莓、樹莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、椰子、哈密瓜、甜瓜、西瓜、青瓜、百香果（西番蓮）、桔子、杏、血橙、雪蓮果、烏梅、沙棘、刺梨、蒲桃、蓮霧、海棠果、黃皮果、酸角、余甘子（油柑果）、青檸、紅蜜柚、鵝莓（醋栗）、巴西莓、針葉櫻桃果、黑果腺肋花楸果（不老莓）、胡蘿卜、玉米、山藥、番茄（西紅柿）中的一種或幾種】為原料，添加或不添加果膠、海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠、抗壞血酸（又名維生素C）、果葡糖漿中的一種或幾種，經預處理、榨漿（汁）、調配（或不調配）、過濾或不過濾、殺菌、灌裝、包裝加工而成的果蔬汁（漿）含量為100%的果蔬汁（漿）。