本標準適用于以免淘洗大米為原料，采用表層復合或不復合維生素B1、葉酸、煙酸、甘氨酸亞鐵或焦磷酸鐵、硫酸鋅或乳酸鋅、亞硒酸鈉，經(jīng)低溫干燥、成品精選的生產(chǎn)工藝加工而成的多維營養(yǎng)強化大米，屬于糧食加工品類（大米）。