Q/WL 0001 S-2022 刺梨果醋

本標準規定了刺梨果醋的生產加工技術與過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于分別以新鮮刺梨果或刺梨原汁或刺梨果渣為主要原料，添加或不添加木糖醇，鮮果經洗凈、晾干、破碎、配料后經酒精發酵、醋酸發酵后制成醋液，調配或不調配，過濾或不過濾、殺菌、罐裝等工藝加工而成的刺梨果醋。