本標準規(guī)定了石磨五谷雜糧粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以綠小麥、黑小麥、青稞、黑青稞、藍小麥、黑麥、大麥仁或裸大麥、高粱、蕎麥、綠豆、燕麥、苦蕎、黑苦蕎、大米、紅米、糙米、粳米、糯米、紫米、黑米、黃豆、豌豆、紅薯、藜麥、玉米、黑玉米、薏苡仁、帶殼或不帶殼小米、黑小米、紅豆、黑豆中的一種或多種為原料，經(jīng)調配或不調配、混合或不混合、清理（篩選、去石、清洗）、石磨研磨、篩理、包裝而成的石磨五谷雜糧粉。