Q/YGGY 0009 S-2022 阿膠固元糕

本標準規定了阿膠固元糕的技術要求、食品添加劑和營養強化劑、生產加工過程衛生要求、檢 驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以阿膠、黑芝麻、核桃仁為主要原料，添加（或不添加）重瓣紅玫瑰、紅棗、山藥、山楂、桂圓、百合、杏仁、芡實、花椒、枸杞子、茯苓、荷葉、蓮子、菊花、黃精、薄荷、薏苡仁、腰果仁、松子仁、花生仁、葡萄干、白砂糖、赤砂糖、冰糖、低聚異麥芽糖、麥芽糖、麥芽糊精、黃酒、食用鹽、木糖醇等可食用輔料和食品添加劑，經原料處理、配料、熬制、冷凝、成型、包裝等主要工藝加工制成的塊狀或片狀阿膠固元糕產品。